在大米上蒸桂圆怎么蒸好吃

在大米上蒸桂圆，不仅能够保留桂圆的香甜，还能让桂圆的口感更加软糯，让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下如何在大米上蒸桂圆,让桂圆更加美味。

准备食材，我们需要新鲜的桂圆和适量的糯米，桂圆要选择个大饱满、色泽鲜亮的，这样蒸出来的桂圆才会更加美味，糯米则要选择颗粒饱满、无杂质的好糯米。

将糯米清洗干净，用清水浸泡2小时左右，让糯米充分吸水，浸泡好的糯米捞出,沥干水分备用。

将桂圆去壳去核，保留桂圆肉，将桂圆肉均匀地铺在大米上,注意不要重叠。

将浸泡好的糯米均匀地撒在桂圆肉上，使桂圆肉和糯米充分接触，这样蒸出来的桂圆,口感会更加丰富。

将蒸锅洗净，放入足够的水，将装有桂圆和糯米的大米放入锅中，大火烧开后，转小火蒸煮约30分钟，期间，注意观察锅内的水分,避免水烧干。

蒸煮过程中，可以适当打开锅盖，用筷子轻轻翻动一下,让桂圆和糯米更加均匀地受热。

时间到后，关火，等待锅内的热量散去，打开锅盖，将蒸好的桂圆和糯米盛出,即可享用。

这样蒸出来的桂圆，香甜可口，口感软糯，既可以作为早餐，也可以作为下午茶,非常适合家人朋友一起分享。

蒸桂圆还有以下好处：

1. 桂圆具有补心脾、养血安神的作用，适合心悸、失眠、贫血等症状的人群食用。

2. 糯米具有补中益气、健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。

3. 蒸桂圆可以保留桂圆的营养成分,减少烹饪过程中的营养流失。

在大米上蒸桂圆是一种简单又美味的烹饪方法，大家不妨试试,让生活更加美好。