蒸海鱼鱼头做法窍门

蒸海鱼鱼头做法窍门,轻松享受鲜美滋味

在我国,海鱼以其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，鱼头更是海鲜中的佳品，富含高蛋白、低脂肪，具有很高的营养价值，就为大家分享一道简单的蒸海鱼鱼头做法，让你轻松享受鲜美滋味。

准备食材

1. 海鱼鱼头1个（约500克）
2. 葱、姜、蒜适量
3. 酱油、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量

蒸海鱼鱼头做法

1. 鱼头处理：将鱼头去鳞、去内脏，清洗干净，用刀将鱼头劈成两半，方便入味。

2. 腌制鱼头：将处理好的鱼头放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。

3. 准备调料：将葱、姜、蒜切成末，备用。

4. 蒸鱼头：将腌制好的鱼头放入蒸锅中，撒上适量的葱段、姜末、蒜末，淋上少许食用油。

5. 调味：待鱼头蒸至8成熟时，打开锅盖，加入适量的酱油，再蒸2-3分钟即可。

6. 出锅：将蒸好的鱼头取出，撒上剩余的葱段、姜末、蒜末，淋上热油，即可上桌享用。

做法窍门

1. 鱼头在腌制过程中,加入适量的料酒和胡椒粉，可以去除鱼腥味，使鱼头更加鲜美。

2. 蒸鱼头时,不要蒸得太久，以免鱼头变得干硬，影响口感。

3. 调味时,可以根据个人口味加入适量的酱油，使鱼头更加入味。

4. 出锅后,撒上热油和新鲜的葱花、姜末、蒜末，可以增加鱼头的香气，提升口感。

通过以上做法,你可以在家中轻松制作出美味的蒸海鱼鱼头，快来试试吧，让你的味蕾享受一场海鲜盛宴！