肉丝蒸青瓜家常做法

肉丝蒸青瓜——家常美味的简单做法

在炎炎夏日,一道清爽的蒸菜不仅能给味蕾带来愉悦，还能为身体补充所需的营养，肉丝蒸青瓜就是这样一道简单又美味的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下肉丝蒸青瓜的家常做法。

【材料准备】

• 青瓜 2根
• 猪里脊肉 200克
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许（可选，用于上色）
• 鸡精 适量
• 香葱 适量

【制作步骤】

1. 青瓜洗净,切成薄片，摆放在盘中备用。
2. 猪里脊肉切成细丝,放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽（可选）、盐、鸡精和少许食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的肉丝均匀地铺在青瓜片上。
4. 香葱洗净切成葱花,撒在肉丝上。
5. 锅中放入适量的水,将装有肉丝和青瓜的盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直至肉丝熟透。
6. 蒸好后,取出盘子，撒上葱花，再淋上少许热油，激发葱花的香味。

【小贴士】

• 青瓜切片时,可以斜切，这样既美观又容易入味。
• 肉丝腌制时,加入少许老抽可以使肉丝颜色更加鲜亮。
• 蒸制时间根据肉丝的厚度和火力大小调整,以肉丝熟透为准。

肉丝蒸青瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，青瓜的清爽口感与肉丝的鲜美相结合，让人食欲大增，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单的家常菜，为家人带来一份美味与健康。