蒸菠菜团子的做法大全

蒸菠菜团子的做法大全，绿色美食新体验

菠菜团子，一道既营养又美味的传统中式小吃，以其鲜绿的色泽和丰富的口感，深受大众喜爱，就让我们一起来探索蒸菠菜团子的做法大全,让绿色美食走进你的餐桌。

食材准备

1. 新鲜菠菜：500克
2. 粘米粉：200克
3. 糯米粉：100克
4. 猪肉末：200克
5. 生姜：适量
6. 香葱：适量
7. 酱油、盐、料酒、蚝油、五香粉：适量
8. 植物油：适量

菠菜团子的制作步骤

1. 准备新鲜菠菜，洗净后放入沸水中焯水，捞出沥干水分,切碎备用。

2. 生姜、香葱洗净切碎，与猪肉末一起放入碗中，加入酱油、盐、料酒、蚝油、五香粉搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 将粘米粉和糯米粉混合均匀，加入适量的水,揉成光滑的面团。

4. 将面团搓成长条，切成小剂子,每个剂子包入适量的猪肉馅。

5. 将包好的菠菜团子摆放在蒸盘上，刷上一层植物油,防止粘连。

6. 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入菠菜团子,蒸约15分钟。

7. 蒸好的菠菜团子，取出晾凉,即可食用。

菠菜团子的变体

1. 蔬菜馅菠菜团子：将菠菜换成其他蔬菜，如南瓜、胡萝卜等,丰富口感。

2. 豆腐馅菠菜团子：将猪肉馅换成豆腐,口感更加细腻。

3. 鲜肉馅菠菜团子：在猪肉馅中加入虾仁、蘑菇等食材,增加鲜味。

注意事项

1. 蔬菜焯水时，时间不宜过长,以免营养流失。

2. 肉馅腌制时，加入适量的料酒,可以去腥增香。

3. 蒸菠菜团子时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长,导致口感变差。

通过以上做法大全，相信你已经掌握了蒸菠菜团子的技巧，快来动手尝试吧,让这道绿色美食为你的生活增添一份美好！