电饭煲蒸花甲的做法

电饭煲蒸花甲，美味又简单的一餐

在繁忙的都市生活中，能够快速又美味地准备一顿晚餐，成为了许多人的追求，就为大家分享一道简单易学的家常菜——电饭煲蒸花甲的做法，不仅味道鲜美，而且操作简便,适合忙碌的上班族。

【食材准备】

• 花甲500克
• 生姜适量
• 蒜瓣适量
• 葱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 香菜适量（可选）

【制作步骤】

1. 将花甲清洗干净，放入盆中，加入适量的清水，加入少量盐，浸泡约30分钟,让花甲吐净泥沙。

2. 将生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切成小段，香菜洗净切成小段,备用。

3. 电饭煲预热，倒入适量的食用油，待油热后，放入姜片和蒜瓣,煸炒至出香味。

4. 将浸泡好的花甲捞出，沥干水分，放入电饭煲中，与姜片、蒜瓣一起翻炒。

5. 加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀,让花甲均匀地裹上调料。

6. 关闭电饭煲，选择“蒸煮”功能，蒸煮大约10分钟，期间，可以打开电饭煲盖，用筷子轻轻挑动花甲,确保花甲均匀受热。

7. 蒸煮时间到，打开电饭煲盖，撒上葱段和香菜段,增加香气。

8. 美味的电饭煲蒸花甲就完成了，趁热享用，口感鲜美,营养丰富。

【小贴士】

• 花甲在蒸煮过程中可能会溢出汤汁，所以建议在电饭煲底部铺上一层锡纸,防止汤汁溅出。
• 蒸煮时间根据花甲的大小和数量调整,以花甲完全开口为准。
• 为了保持花甲的鲜美,尽量选用新鲜的花甲。

电饭煲蒸花甲不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，快快动手尝试吧,让你的餐桌多一份美味与温馨！