卷心菜素蒸包子的做法

家常美味——卷心菜素蒸包子的做法

在我国，包子作为一种传统面食，深受人们的喜爱，而卷心菜素蒸包子，更是以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍卷心菜素蒸包子的做法,让您轻松在家享受美味。

【食材准备】 面粉500克、温水适量、酵母5克、卷心菜300克、胡萝卜100克、香菇50克、姜末适量、生抽、老抽、盐、五香粉、香油适量。

【制作步骤】

1. 将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀两倍大。

2. 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子,擀成圆皮。

3. 卷心菜洗净，切成细丝；胡萝卜、香菇分别洗净,切成细丝。

4. 将卷心菜、胡萝卜、香菇放入盆中，加入姜末、生抽、老抽、盐、五香粉、香油，搅拌均匀,制成馅料。

5. 取一张面皮，放入适量馅料，对折捏紧,包成包子形状。

6. 将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开水,转中小火蒸15分钟。

7. 蒸至包子熟透,取出即可食用。

【小贴士】

1. 发酵面团时，温度不宜过高,以免影响发酵效果。
2. 包子蒸制过程中，注意火候,避免包子变形或煮烂。
3. 馅料可以根据个人口味进行调整，如加入豆芽、青椒等蔬菜。

卷心菜素蒸包子色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美味，学会了这道菜的做法，您也可以为家人朋友带来一份温暖和关爱,快动手试试吧！