卷心菜素蒸包子的做法

卷心菜素蒸包子的家常做法，简单美味又健康

随着人们生活节奏的加快，越来越多的家庭开始追求简单快捷的烹饪方式，就为大家介绍一款简单美味、健康养生的家常美食——卷心菜素蒸包子，下面,就让我们一起来看看卷心菜素蒸包子的做法吧！

【食材准备】

• 卷心菜：500克
• 面粉：500克
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 面粉（适量）：用于撒在案板上
• 葱花：适量
• 香菜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，形成絮状物后，用手揉成光滑的面团，加入酵母，继续揉匀，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。

2. 将发酵好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，揉搓排气,然后分割成若干小剂子。

3. 将卷心菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后挤干水分，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、葱花、香菜、食用油等调料，搅拌均匀,制成馅料。

4. 取一个面剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮，包入适量的馅料，捏紧边缘,使其成为一个小包子。

5. 将包好的包子摆放在蒸笼内，注意包子之间留有一定的间隔,防止粘连。

6. 预热蒸锅，水开后将包子放入，大火蒸10分钟左右，待包子表面变得金黄,熟透即可。

【小贴士】

1. 发酵面团时，温度不宜过高,以免影响发酵效果。
2. 包子蒸制时间不宜过长,以免口感变差。
3. 可以根据个人口味,调整馅料中的调料种类和用量。

卷心菜素蒸包子不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,快来试试这款美味又健康的家常美食吧！