白酒加鸡蛋怎么蒸好吃

白酒加鸡蛋，蒸出美味佳肴

在我国饮食文化中，蒸菜因其口感鲜美、营养健康而深受人们喜爱，而白酒加鸡蛋的蒸菜，更是别具一格，既保留了鸡蛋的鲜嫩，又融入了白酒的香醇，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下如何蒸出美味的白酒鸡蛋。

准备好所需食材，鸡蛋3个，白酒适量，盐少许,葱花适量。

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀,使鸡蛋液更加细腻。

2. 在蒸锅中加入适量清水，放入蒸架，将调好的鸡蛋液倒入蒸碗中,撒上葱花。

3. 撒上适量白酒，这时的白酒量不宜过多,以免影响鸡蛋的口感。

4. 将蒸锅置于火上，大火烧开后转小火，蒸约10分钟，蒸的过程中，注意观察鸡蛋液的变化,防止蒸过头。

5. 蒸至鸡蛋液凝固，表面呈现出微微的金黄色,即可关火。

6. 取出蒸好的白酒鸡蛋，撒上葱花,即可上桌享用。

白酒加鸡蛋的蒸菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，白酒的香醇与鸡蛋的鲜嫩相互融合，让人回味无穷，白酒还能帮助鸡蛋更好地吸收,使口感更加细腻。

值得注意的是，在蒸制过程中，白酒的量不宜过多，以免影响鸡蛋的口感，蒸的时间也要掌握好，过短则鸡蛋未熟,过长则口感变差。

白酒加鸡蛋的蒸菜是一道简单易做、美味可口的佳肴，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能让你在享受美食的同时，感受到中华美食文化的魅力，不妨试着做一下,为你的生活增添一份美好吧！