蒸肉末如何蒸好吃窍门

蒸肉末如何蒸好吃窍门

在日常生活中，蒸肉末是一道简单却受欢迎的家常菜，蒸肉末口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜品,下面就来给大家分享一些蒸肉末如何蒸好吃的小窍门。

选择合适的肉末

蒸肉末选用的肉末要新鲜，最好是肥瘦相间的猪肉，将猪肉切成末时，要尽量切得细小,这样肉末在蒸的过程中更容易入味。

腌制肉末

将切好的肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末等调料，搅拌均匀，腌制15-20分钟，这样可以使肉末更加入味,口感更佳。

准备蒸锅

在蒸肉末之前，要提前准备好蒸锅，蒸锅要洗净，放入足够的水,水开后放入肉末。

蒸制肉末

将腌制好的肉末放入锅中，用中火蒸10-15分钟，在蒸的过程中，注意观察肉末的熟度,避免蒸的时间过长导致肉末过于干硬。

调味

蒸好的肉末取出，加入适量的豆瓣酱、蒜末、辣椒等调料，搅拌均匀，根据个人口味，可以适量加入一些鸡精、味精等调味品。

蒸制调料

将调好味的肉末再次放入锅中，用中火蒸5-10分钟,这样可以使调料的味道充分渗透到肉末中。

出锅装盘

蒸好的肉末取出，装盘即可，这时，肉末已经呈现出鲜红诱人的颜色，香气扑鼻,令人垂涎。

是蒸肉末如何蒸好吃的小窍门，通过选择合适的肉末、腌制、蒸制等步骤，可以使蒸肉末更加美味可口，希望大家在尝试制作蒸肉末时，能够掌握这些小窍门,制作出美味的蒸肉末。