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蒸萝卜缨怎么调好吃

谏君之菜谱_土豆2025-04-03116浏览0

蒸萝卜缨是一道简单又美味的家常菜,它保留了萝卜缨的营养和鲜味,口感清爽,适合夏天食用,要想做好蒸萝卜缨,调料是关键,不同的调料搭配,可以调出不同的风味,下面,我就来分享几种蒸萝卜缨的好吃调法。

蒜香蒸萝卜缨

蒜香蒸萝卜缨是最常见的一种调法,它能突出萝卜缨的清香和蒜的辛辣,让人食欲大增。

所需材料:

  • 萝卜缨:300 克
  • 大蒜:5 瓣
  • 生抽:2 汤匙
  • 香醋:1 汤匙
  • 香油:1 茶匙
  • 盐:1/2 茶匙
  • 糖:1/4 茶匙
  • 鸡精:1/4 茶匙
  • 辣椒油:适量

制作步骤:

  1. 将萝卜缨洗净,切成小段,放入沸水锅中焯水至断生,捞出沥干水分。

  2. 将大蒜去皮,切成末,放入碗中,加入生抽、香醋、香油、盐、糖、鸡精和适量的凉开水搅拌均匀成蒜汁。

  3. 将焯好水的萝卜缨放入盘中,淋上蒜汁,撒上少许辣椒油即可。

  4. 腐乳蒸萝卜缨

腐乳蒸萝卜缨是一道具有传统风味的蒸菜,它能增加萝卜缨的醇厚和咸香,让人回味无穷。

所需材料:

  • 萝卜缨:300 克
  • 红腐乳:2 块
  • 生抽:1 汤匙
  • 香醋:1 汤匙
  • 香油:1 茶匙
  • 盐:1/2 茶匙
  • 糖:1/4 茶匙
  • 鸡精:1/4 茶匙
  • 辣椒油:适量

制作步骤:

  1. 将萝卜缨洗净,切成小段,放入沸水锅中焯水至断生,捞出沥干水分。

  2. 将红腐乳放入碗中,用汤匙压碎成泥,加入生抽、香醋、香油、盐、糖、鸡精和适量的凉开水搅拌均匀成腐乳汁。

  3. 将焯好水的萝卜缨放入盘中,淋上腐乳汁,撒上少许辣椒油即可。

  4. 剁椒蒸萝卜缨

剁椒蒸萝卜缨是一道具有湖南特色的蒸菜,它能增加萝卜缨的酸辣和鲜香,让人胃口大开。

所需材料:

  • 萝卜缨:300 克
  • 剁椒:2 汤匙
  • 生抽:1 汤匙
  • 香醋:1 汤匙
  • 香油:1 茶匙
  • 盐:1/2 茶匙
  • 糖:1/4 茶匙
  • 鸡精:1/4 茶匙
  • 辣椒油:适量

制作步骤:

  1. 将萝卜缨洗净,切成小段,放入沸水锅中焯水至断生,捞出沥干水分。

  2. 将剁椒放入碗中,加入生抽、香醋、香油、盐、糖、鸡精和适量的凉开水搅拌均匀成剁椒汁。

  3. 将焯好水的萝卜缨放入盘中,淋上剁椒汁,撒上少许辣椒油即可。

  4. 芝麻酱蒸萝卜缨

芝麻酱蒸萝卜缨是一道具有北方特色的蒸菜,它能增加萝卜缨的浓郁和醇厚,让人唇齿留香。

所需材料:

  • 萝卜缨:300 克
  • 芝麻酱:2 汤匙
  • 生抽:1 汤匙
  • 香醋:1 汤匙
  • 香油:1 茶匙
  • 盐:1/2 茶匙
  • 糖:1/4 茶匙
  • 鸡精:1/4 茶匙
  • 辣椒油:适量

制作步骤:

  1. 将萝卜缨洗净,切成小段,放入沸水锅中焯水至断生,捞出沥干水分。

  2. 将芝麻酱放入碗中,加入生抽、香醋、香油、盐、糖、鸡精和适量的凉开水搅拌均匀成芝麻酱汁。

  3. 将焯好水的萝卜缨放入盘中,淋上芝麻酱汁,撒上少许辣椒油即可。

  4. 豆豉蒸萝卜缨

豆豉蒸萝卜缨是一道具有广东特色的蒸菜,它能增加萝卜缨的鲜美和咸香,让人食欲大增。

所需材料:

  • 萝卜缨:300 克
  • 豆豉:2 汤匙
  • 生抽:1 汤匙
  • 香醋:1 汤匙
  • 香油:1 茶匙
  • 盐:1/2 茶匙
  • 糖:1/4 茶匙
  • 鸡精:1/4 茶匙
  • 辣椒油:适量

制作步骤:

  1. 将萝卜缨洗净,切成小段,放入沸水锅中焯水至断生,捞出沥干水分。
  2. 将豆豉放入碗中,加入生抽、香醋、香油、盐、糖、鸡精和适量的凉开水搅拌均匀成豆豉汁。
  3. 将焯好水的萝卜缨放入盘中,淋上豆豉汁,撒上少许辣椒油即可。

就是我为你分享的蒸萝卜缨的好吃调法,你可以根据自己的口味和喜好选择一种或几种调法来尝试,蒸萝卜缨不仅美味可口,而且营养丰富,含有维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、膳食纤维、钙、铁、锌等多种营养成分,具有消食化积、润肺止咳、清热解毒、利尿通便等功效,希望你会喜欢这道蒸萝卜缨!

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