蒸西葫芦肉盒，健康又美味的家常美食

蒸西葫芦肉盒是一道家常美食，以西葫芦和猪肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富，这道菜的做法简单易学，适合家庭制作，在这篇文章中，我们将为您介绍蒸西葫芦肉盒的详细做法,让您轻松享受美食的乐趣。

蒸西葫芦肉盒的做法：

材料准备：

• 猪肉：300 克
• 西葫芦：2 个
• 大葱：1 根
• 生姜：1 块
• 鸡蛋：1 个
• 面粉：300 克
• 生抽：2 汤匙
• 料酒：1 汤匙
• 盐：1 茶匙
• 白胡椒粉：1 茶匙
• 香油：1 茶匙
• 鸡精：1 茶匙
• 食用油：适量

前期准备：

1. 猪肉洗净,剁成肉馅备用。
2. 西葫芦洗净,切成薄片备用。
3. 大葱洗净,切成葱花备用。
4. 生姜洗净,切成末备用。
5. 面粉中加入适量水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 20 分钟。

制作步骤：

1. 肉馅中加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、香油、鸡精，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
2. 将西葫芦片放入碗中，加入适量盐，腌制 10 分钟,挤出多余的水分。
3. 将腌制好的西葫芦片和葱花、姜末放入肉馅中，搅拌均匀,制成馅料。
4. 将醒发好的面团揉成长条，切成小块,擀成薄片。
5. 将薄片对折,用叉子在边缘压出花纹。
6. 在压好花纹的薄片上放入适量馅料。
7. 将另一片薄片盖在上面，用手按压边缘,使两片薄片粘在一起。
8. 将做好的西葫芦肉盒放入蒸锅中，蒸 15 分钟左右,直到熟透。
9. 取出蒸好的西葫芦肉盒,晾凉后即可食用。

小贴士：

1. 西葫芦片加盐腌制后，会挤出多余的水分,这样可以使馅料更加鲜美。
2. 压花纹时，要用叉子均匀地压出花纹,这样可以使西葫芦肉盒更加美观。
3. 蒸制时间不宜过长，否则西葫芦肉盒会变得软烂,影响口感。

蒸西葫芦肉盒的营养价值：

蒸西葫芦肉盒是一道营养丰富的美食，其中猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、烟酸等营养成分，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，西葫芦含有丰富的维生素 C、维生素 E、钾、钙、镁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、消肿散结的功效，面粉中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

蒸西葫芦肉盒的食用功效：

蒸西葫芦肉盒具有补肾养血、滋阴润燥、清热解毒、润肺止咳、消肿散结、养心益肾、健脾厚肠、除热止渴等功效，适合一般人群食用，尤其适合肾虚腰痛、血虚体弱、阴虚燥热、咳嗽痰多、咽喉肿痛、糖尿病、高血压、高血脂等人群食用。

蒸西葫芦肉盒的食用禁忌：

蒸西葫芦肉盒虽然营养丰富，但是也有一些食用禁忌，猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉等食物同食，西葫芦不宜与芦笋、菠菜、豆腐、花生、猪肝等食物同食。

蒸西葫芦肉盒是一道家常美食，以西葫芦和猪肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富，这道菜的做法简单易学，适合家庭制作，在制作过程中，需要注意压花纹时要用叉子均匀地压出花纹，蒸制时间不宜过长，否则西葫芦肉盒会变得软烂，影响口感，蒸西葫芦肉盒虽然营养丰富，但是也有一些食用禁忌,需要注意搭配和食用量。