探秘穿山龙，蒸着吃有毒吗？

穿山龙，又称穿龙薯蓣，是薯蓣科薯蓣属多年生缠绕草本植物，穿山龙的根茎可入药，具有舒筋活血、祛风止痛等功效，穿山龙能蒸着吃吗？有毒吗？

穿山龙的食用方法有很多种，常见的有煮、炖、蒸等，穿山龙可以蒸着吃，而且蒸着吃的口感也很好，将穿山龙洗净后切成段，放入蒸锅中蒸熟即可，蒸好的穿山龙口感软糯，带有淡淡的甜味,非常适合作为甜点食用。

穿山龙是一种中药材，具有一定的毒性，在食用穿山龙时需要注意适量，不要过量食用，每次食用穿山龙的量不宜超过 30 克，穿山龙不宜与其他药物同时使用,以免产生不良反应。

在食用穿山龙时,需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的穿山龙，新鲜的穿山龙质地鲜嫩，口感更好,而且营养价值更高。
2. 彻底清洗穿山龙，穿山龙的表面可能会有一些杂质和细菌,因此在食用前需要彻底清洗干净。
3. 适量食用穿山龙，穿山龙虽然具有一定的药用价值，但是也不能过量食用,以免引起不良反应。
4. 孕妇、哺乳期妇女、儿童和患有疾病的人群应在医生的指导下食用穿山龙。

以下是穿山龙蒸着吃的做法：

1. 准备穿山龙、水、蒸锅。
2. 将穿山龙洗净,切成段。
3. 将穿山龙放入蒸锅中,加入适量的水。
4. 大火蒸 15-20 分钟,直到穿山龙熟透。
5. 取出蒸好的穿山龙,即可食用。

以下是穿山龙蒸着吃的营养价值：

1. 碳水化合物：穿山龙中含有丰富的碳水化合物,能为人体提供能量。
2. 膳食纤维：穿山龙中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动,预防便秘。
3. 维生素：穿山龙中含有丰富的维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质，能清除自由基,延缓衰老。
4. 矿物质：穿山龙中含有钙、铁、锌、硒等矿物质,能维持人体正常的生理功能。

以下是穿山龙蒸着吃的功效与作用：

1. 舒筋活血：穿山龙具有舒筋活血的功效，能促进血液循环,缓解肌肉酸痛和关节疼痛。
2. 祛风止痛：穿山龙具有祛风止痛的功效，能缓解风湿性关节炎、类风湿性关节炎等疾病引起的疼痛。
3. 降血压：穿山龙具有降血压的功效，能扩张血管,降低血压。
4. 降血脂：穿山龙具有降血脂的功效，能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,预防心血管疾病。

穿山龙是一种中药材，具有一定的毒性，在食用穿山龙时需要注意适量，不要过量食用，以免引起不良反应，孕妇、哺乳期妇女、儿童和患有疾病的人群应在医生的指导下食用穿山龙。