🍀蒸鲜豌豆糕的做法大全🍀
豌豆糕，一种简单又美味的家常小食，口感细腻，营养丰富，就为大家带来蒸鲜豌豆糕的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴！🎉
原料准备
- 新鲜豌豆 500克
- 糯米粉 200克
- 红糖 50克
- 植物油 适量
- 水 适量
- 红曲粉（可选，用于上色）适量
蒸鲜豌豆糕的做法
第一步：豌豆处理
- 将新鲜豌豆清洗干净，去掉豆荚,保留豌豆仁。
- 将豌豆仁放入沸水中焯水，捞出后过冷水,沥干水分。
第二步：糯米粉混合
- 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，揉成面团,确保面团柔软且有弹性。
- 将焯好水的豌豆仁放入糯米面团中,搅拌均匀。
第三步：调味
- 在混合好的豌豆糯米面团中加入红糖,继续搅拌均匀。
- 如需上色，可加入少量红曲粉,搅拌均匀。
第四步：制作糕体
- 取一小块面团，搓成小球状,放入蒸盘中。
- 重复以上步骤,直到蒸盘中的豌豆糕球填满。
第五步：蒸制
- 在锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中。
- 大火将水烧开，转中小火蒸约20分钟,直至豌豆糕熟透。
第六步：出锅
蒸好的豌豆糕取出,待其稍微冷却后即可食用。
小贴士
- 豌豆的选择：选择新鲜、饱满的豌豆,口感更佳。
- 糯米粉的用量：糯米粉的用量可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间：根据实际情况调整蒸制时间,确保豌豆糕熟透。
🍀 蒸鲜豌豆糕，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，赶快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌟
