大厨如何蒸鳜鱼好吃

🍽️大厨教你如何蒸鳜鱼好吃🐟

鳜鱼,又称“桂花鱼”，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就让我这个大厨来教大家如何蒸出一道美味的鳜鱼！

🌟准备工作：

1️⃣ 鳜鱼一条，约500克，去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀，便于入味。 2️⃣ 生姜几片，切丝；大葱一根，切段；香菜适量，切段。 3️⃣ 蒸鱼豉油、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。

🌟蒸鱼步骤：

1️⃣ 将鳜鱼放在盘中，撒上适量的盐、胡椒粉，腌制10分钟。 2️⃣ 锅中加水烧开，放入腌制好的鳜鱼，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。 3️⃣ 蒸鱼时，将姜丝、葱段放在鱼身上，淋上少许食用油。 4️⃣ 鳜鱼蒸好后，取出盘子，倒掉盘子中的水分，撒上香菜段。 5️⃣ 烧热锅，倒入适量的蒸鱼豉油，煮沸后淋在鱼身上，即可享用。

🌟小贴士：

1️⃣ 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。 2️⃣ 蒸鱼时，可以在鱼身上铺一层葱姜，既能去腥，又能增加香味。 3️⃣ 蒸鱼豉油的选择很重要，好的蒸鱼豉油颜色红亮，味道鲜美。

🍽️一道美味的蒸鳜鱼就完成了！快来尝尝吧！👍祝大家蒸鱼成功，享受美食时光！🥳