老菜杆子怎么蒸好吃

🍽️ 老菜杆子怎么蒸好吃 🍽️

老菜杆子,又称“地菜杆子”，是农村常见的一种蔬菜，它营养丰富，口感独特，是很多人餐桌上的美味佳肴，老菜杆子怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌱 准备食材：

1. 老菜杆子：适量
2. 盐：适量
3. 食用油：适量
4. 蒜：适量
5. 酱油：适量

🌱 蒸菜杆子步骤：

1. 将老菜杆子清洗干净,去掉老叶和杂质，切成约5厘米长的段。
2. 将切好的菜杆子放入开水中焯水,焯水时间约为3-5分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 在蒸锅中加入适量的水,放入蒸笼，将焯好水的菜杆子放入蒸笼中。
4. 在蒸菜杆子之前,将蒜切成蒜末，备用。
5. 待水开后,将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
6. 蒸至菜杆子熟透,取出蒸笼，撒上适量的盐、食用油和蒜末。
7. 将蒸好的菜杆子淋上适量的酱油,搅拌均匀即可。

🌱 小贴士：

1. 蒸菜杆子时,焯水可以去除菜杆子的苦涩味，使口感更加鲜美。
2. 蒸的时间不宜过长,以免菜杆子过于软烂，影响口感。
3. 撒上蒜末和酱油,可以增加菜杆子的香气，使味道更加鲜美。

老菜杆子蒸着吃,简单易做，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🎉🎉🎉