蒸鸡蛋是一种常见的食品，很多人都喜欢吃。但是，也有人担心蒸鸡蛋会伤胃，或者认为蒸鸡蛋没有营养。那么，蒸鸡蛋吃伤胃吗？有营养吗？本文将为你解答这些问题

蒸鸡蛋吃伤胃吗？

蒸鸡蛋是否伤胃,主要取决于个人的体质和饮食习惯，蒸鸡蛋是比较容易消化的食物，不会对胃造成太大的负担，如果你的胃本身就有问题，比如胃酸过多、胃炎、胃溃疡等，那么吃蒸鸡蛋可能会引起不适，比如胃胀、胃痛、反酸等，如果你的饮食习惯不好，比如喜欢吃辛辣、油腻、++性的食物，或者喜欢暴饮暴食，那么也会增加胃的负担，影响蒸鸡蛋的消化和吸收。

对于一般人来说,适量地吃蒸鸡蛋是不会伤胃的，对于胃不好的人来说，最好在医生的指导下选择合适的食物，以免加重病情。

蒸鸡蛋有营养吗？

蒸鸡蛋的营养价值主要取决于鸡蛋本身的营养成分,鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，蛋白质是人体的重要组成部分，具有维持生命活动和促进生长发育的作用；脂肪是人体的重要能量来源，也是细胞膜和神经组织的重要组成部分；维生素和矿物质则是人体新陈代谢和生理功能所必需的物质。

蒸鸡蛋的烹饪方式比较简单,能够最大限度地保留鸡蛋的营养成分，如果蒸鸡蛋的时间过长或者温度过高，就会导致蛋白质变性，降低其营养价值，如果在蒸鸡蛋的过程中加入了过多的盐或者其他调味料，也会影响鸡蛋的营养价值。

蒸鸡蛋是一种有营养的食物,但是要注意烹饪方式和食用量，以免影响其营养价值。

蒸鸡蛋的做法

（一）主要材料及用量

• 鸡蛋：1 个
• 水：鸡蛋的 1.5 倍
• 盐：1/4 小勺
• 酱油：1 大勺
• 香油：1 小勺
• 葱花：1 大勺

（二）步骤

1. 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
2. 加入盐和水,继续搅拌均匀。
3. 将鸡蛋液过滤到蒸碗中,撇去浮沫。
4. 盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
5. 放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟左右，直到鸡蛋液凝固。
6. 取出蒸碗,揭去保鲜膜。
7. 淋上酱油和香油,撒上葱花即可。

蒸鸡蛋是一种有营养的食物,适量食用不会伤胃，对于胃不好的人来说，最好在医生的指导下选择合适的食物，蒸鸡蛋的烹饪方式和食用量也会影响其营养价值，因此要注意控制。