蒸馒头的做法蒸花卷

🍲 蒸馒头的做法：蒸花卷 🥯

馒头，作为中国传统的面食之一，以其柔软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我来为大家分享一种特别的蒸馒头做法——蒸花卷。🌼

🌟 准备材料：

• 中筋面粉 500克
• 温水 250毫升
• 干酵母 5克
• 糖 适量
• 酱油、香油、葱花、五香粉等调味品适量

🌟 制作步骤：

1. 和面：将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌，揉成光滑的面团，然后加入干酵母和适量糖，继续揉匀，使面团发酵至两倍大，这个过程大约需要1-2小时,具体时间根据室温而定。

2. 揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓，排出空气,揉至面团表面光滑。

3. 分割：将面团分割成大小均匀的小剂子,每个剂子大约20克左右。

4. 整形：将每个小剂子擀成圆饼状，用筷子在圆饼中间扎一个小孔，然后将饼的两边向中间折叠,形成花卷的形状。

5. 准备蒸锅：在蒸锅中放入足够的水，水开后将花卷放入蒸笼,注意不要重叠。

6. 蒸制：大火蒸约15-20分钟，直到花卷熟透,表面呈金黄色。

7. 调味：蒸好的花卷取出，可以刷上一层酱油和香油，撒上葱花和五香粉,增加风味。

🌟 小贴士：

• 发酵面团时，注意温度不宜过高，以免酵母被杀死,影响发酵效果。
• 花卷的形状可以根据个人喜好进行调整，可以是圆形、方形或其他形状。
• 蒸制时，水开后放入花卷,可以防止花卷粘锅。

🍲 蒸花卷不仅制作简单，而且口感鲜美，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，快动手试试吧，让你的家人也品尝到这份温暖与美味！🥰