宝宝辅食|蒸鸡蛋虾仁🍤

蒸鸡蛋虾仁是一道营养丰富、美味可口的宝宝辅食，适合 8 个月以上的宝宝食用，这道菜以鸡蛋和虾仁为主要食材，搭配适量的蔬菜和调味料，口感鲜嫩，易于消化吸收，鸡蛋富含蛋白质、维生素 A、D、E 和 B 群以及磷、铁、锌等矿物质，有助于宝宝的大脑和身体发育，虾仁则是优质蛋白质的来源，同时富含钙、镁、钾、锌等矿物质以及牛磺酸，有助于宝宝的骨骼和牙齿发育，蔬菜则提供了丰富的维生素和膳食纤维，有助于维持宝宝的肠道健康。

所需食材：

• 鸡蛋：1 个
• 虾仁：2 只
• 胡萝卜：1/4 根
• 菠菜：2 片

前期准备：

1. 准备新鲜的食材,确保鸡蛋和虾仁的新鲜度。
2. 将胡萝卜和菠菜洗净,切成小块备用。
3. 准备一个蒸锅,确保蒸锅干净无异味。
4. 准备一个碗,用于搅拌鸡蛋和虾仁。
5. 准备一个小勺,用于舀取鸡蛋和虾仁。

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中,用打蛋器或筷子搅拌均匀。
2. 加入适量的温水,继续搅拌均匀，使蛋液和水充分融合。
3. 用滤网将搅拌好的蛋液过滤一遍,去除浮沫和杂质，使蒸出来的鸡蛋更加细腻滑嫩。
4. 将过滤好的蛋液倒入蒸碗中,撇去表面的浮沫。
5. 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，便于蒸汽排出。
6. 蒸锅加水烧开,将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸 8-10 分钟，直至蛋液凝固。
7. 在蒸鸡蛋的过程中,将虾仁洗净，用刀背轻轻拍碎，然后剁成虾泥。
8. 将胡萝卜块和菠菜块放入沸水中焯烫一下,去除草酸和残留的农药。
9. 焯烫好的胡萝卜块和菠菜块捞出,用凉水冲一下，然后沥干水分，切成碎末备用。
10. 打开蒸锅,将蒸好的鸡蛋取出，揭开保鲜膜。
11. 将切好的胡萝卜末和菠菜末放入蒸碗中,用小勺轻轻搅拌均匀。
12. 重新将蒸碗放入蒸锅中,继续蒸 2-3 分钟，让虾仁熟透。
13. 蒸好的虾仁鸡蛋羹取出,稍微冷却一下。
14. 可以直接给宝宝食用,也可以搭配一些米糊、面条等主食一起食用。

注意事项：

1. 给宝宝喂食蒸鸡蛋虾仁时,要确保虾仁已经熟透，以免引起宝宝消化不良或过敏。
2. 宝宝的饮食要注意营养均衡,除了蒸鸡蛋虾仁，还可以搭配一些蔬菜、水果、肉类等食物，以满足宝宝的生长发育需求。
3. 给宝宝喂食蒸鸡蛋虾仁时,要注意观察宝宝的反应，如出现过敏、消化不良等症状，应立即停止喂食，并及时就医。

就是宝宝蒸鸡蛋虾仁的做法,希望对各位宝妈有所帮助，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合宝宝食用，宝妈们可以根据宝宝的实际情况，调整食材的用量和烹饪时间，让宝宝吃得开心、吃得健康。