金针菇蒸粉丝，一道简单又美味的家常菜，金针菇和粉丝的搭配，不仅口感鲜美，而且营养丰富，如何才能蒸出好吃的金针菇蒸粉丝呢？下面,就来分享一下我的做法。
所需材料：
步骤：
将粉丝放入碗中，加入适量的热水，浸泡 10 分钟,直至粉丝变软。
将金针菇去根，洗净后撕成小朵,放入碗中备用。
蒜切末，小米椒切圈,放入碗中备用。
热锅凉油，放入蒜末和小米椒圈,小火煸炒出香味。
加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、适量盐、1 小勺糖、1 小勺鸡精，翻炒均匀,制成蒜蓉酱。
将泡软的粉丝捞出，沥干水分，放入蒸盘中,均匀铺开。
将金针菇均匀地铺在粉丝上。
将蒜蓉酱均匀地淋在金针菇上。
蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟,直至金针菇变软熟透。
取出蒸好的金针菇蒸粉丝,撒上适量葱花即可。
就是我分享的金针菇蒸粉丝的做法，希望大家喜欢，这道菜简单易做，营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭日常食用，如果你也喜欢吃金针菇和粉丝,不妨试试这道金针菇蒸粉丝吧！
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