丝瓜蒸银鱼做法大全
丝瓜蒸银鱼是一道简单美味的家常菜,丝瓜的清甜和银鱼的鲜美相互交融，让人食欲大增，银鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，富含多种氨基酸和矿物质，对人体有很好的滋补作用，丝瓜则含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，具有清热解毒、美容养颜的功效，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季餐桌上的一道佳品，下面，就为大家介绍几种丝瓜蒸银鱼的做法。
丝瓜蒸银鱼
这是最常见的一种做法,将丝瓜和银鱼一起蒸制，做法简单，味道鲜美。
主要材料及其用量：
- 丝瓜：1 根
- 银鱼：50g
- 生姜：3 片
- 大蒜：3 瓣
- 红椒：1 个
- 葱花：适量
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
前期准备：
- 将丝瓜去皮,切成约 3 厘米长的段，摆放在蒸盘上。
- 将银鱼洗净,加入料酒和生姜丝腌制 10 分钟。
- 将大蒜和红椒切末,备用。
制作步骤：
- 将腌制好的银鱼放在丝瓜上,撒上适量的盐。
- 蒸锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 5-8 分钟，直到银鱼熟透。
- 取出蒸盘,撒上蒜末、红椒末和葱花。
- 热锅凉油,将油烧热后淋在葱花上，激发出香味。
- 最后淋上生抽即可。
丝瓜蒸银鱼干
这道菜将银鱼干和丝瓜一起蒸制,口感更加鲜美。
主要材料及其用量：
- 丝瓜：1 根
- 银鱼干：30g
- 生姜：3 片
- 大蒜：3 瓣
- 红椒：1 个
- 葱花：适量
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
前期准备：
- 将丝瓜去皮,切成约 3 厘米长的段，摆放在蒸盘上。
- 将银鱼干洗净,加入料酒和生姜丝腌制 10 分钟。
- 将大蒜和红椒切末,备用。
制作步骤：
- 将腌制好的银鱼放在丝瓜上,撒上适量的盐。
- 蒸锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 5-8 分钟，直到银鱼干熟透。
- 取出蒸盘,撒上蒜末、红椒末和葱花。
- 热锅凉油,将油烧热后淋在葱花上，激发出香味。
- 最后淋上生抽即可。
丝瓜蒸银鱼鸡蛋
这道菜将丝瓜、银鱼和鸡蛋一起蒸制，口感更加丰富。
主要材料及其用量：
- 丝瓜：1 根
- 银鱼：50g
- 鸡蛋：2 个
- 生姜：3 片
- 大蒜：3 瓣
- 红椒：1 个
- 葱花：适量
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
前期准备：
- 将丝瓜去皮,切成约 3 厘米长的段，摆放在蒸盘上。
- 将银鱼洗净,加入料酒和生姜丝腌制 10 分钟。
- 将鸡蛋打散,加入适量盐搅拌均匀。
- 将大蒜和红椒切末,备用。
制作步骤：
- 将腌制好的银鱼放在丝瓜上,撒上适量的盐。
- 将鸡蛋液淋在丝瓜上。
- 蒸锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 5-8 分钟，直到鸡蛋熟透。
- 取出蒸盘,撒上蒜末、红椒末和葱花。
- 热锅凉油,将油烧热后淋在葱花上，激发出香味。
- 最后淋上生抽即可。
丝瓜蒸银鱼豆腐
这道菜将丝瓜、银鱼和豆腐一起蒸制，口感更加鲜美。
主要材料及其用量：
- 丝瓜：1 根
- 银鱼：50g
- 嫩豆腐：1 盒
- 生姜：3 片
- 大蒜：3 瓣
- 红椒：1 个
- 葱花：适量
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
前期准备：
- 将丝瓜去皮,切成约 3 厘米长的段，摆放在蒸盘上。
- 将银鱼洗净,加入料酒和生姜丝腌制 10 分钟。
- 将嫩豆腐切成小块,放入碗中备用。
- 将大蒜和红椒切末,备用。
制作步骤：
- 将腌制好的银鱼放在丝瓜上,撒上适量的盐。
- 将嫩豆腐放在丝瓜上。
- 蒸锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 5-8 分钟，直到银鱼熟透。
- 取出蒸盘,撒上蒜末、红椒末和葱花。
- 热锅凉油,将油烧热后淋在葱花上，激发出香味。
- 最后淋上生抽即可。
丝瓜蒸银鱼粉丝
这道菜将丝瓜、银鱼和粉丝一起蒸制，口感更加鲜美。
主要材料及其用量：
- 丝瓜：1 根
- 银鱼：50g
- 粉丝：1 把
- 生姜：3 片
- 大蒜：3 瓣
- 红椒：1 个
- 葱花：适量
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
前期准备：
- 将丝瓜去皮,切成约 3 厘米长的段，摆放在蒸盘上。
- 将银鱼洗净,加入料酒和生姜丝腌制 10 分钟。
- 将粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
- 将大蒜和红椒切末,备用。
制作步骤：
- 将腌制好的银鱼放在丝瓜上,撒上适量的盐。
- 将粉丝放在丝瓜上。
- 蒸锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 5-8 分钟，直到银鱼熟透。
- 取出蒸盘,撒上蒜末、红椒末和葱花。
- 热锅凉油,将油烧热后淋在葱花上，激发出香味。
- 最后淋上生抽即可。
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丝瓜蒸银鱼是一道简单美味的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人食用，在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好选择不同的材料和调料，如加入豆腐、粉丝、鸡蛋等，也可以根据不同的季节选择不同的丝瓜品种，如白玉丝瓜、绿皮丝瓜等，希望大家都能尝试制作这道美味的丝瓜蒸银鱼，享受健康美味的生活。
| 材料 | 用量 |
|---|
| 丝瓜 | 1 根 |
| 银鱼 | 50g |
| 生姜 | 3 片 |
| 大蒜 | 3 瓣 |
| 红椒 | 1 个 |
| 葱花 | 适量 |
| 料酒 | 1 汤匙 |
| 生抽 | 2 汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
