黄灯笼蒸秋葵怎么蒸好吃？一篇教你学会的文章

黄灯笼蒸秋葵是一道美味又营养的菜肴，它的做法简单，口感清爽，色泽诱人，秋葵是一种低热量、高纤维、高维生素的蔬菜，含有丰富的黏液质和果胶，对人体有很多好处，如保护胃黏膜、促进消化、增强免疫力等，黄灯笼辣椒酱是一种以海南特产的黄灯笼辣椒为主要原料制成的辣椒酱，色泽金黄，辣味浓郁，香气扑鼻，具有独特的风味和营养价值，如开胃消食、温中散寒、抗氧化等，将这两种食材搭配在一起蒸制，不仅可以保留它们的营养和鲜味，还可以相互调和，相得益彰，黄灯笼蒸秋葵怎么蒸好吃呢？下面就为大家介绍一下具体的做法和技巧。

第一步，准备食材，我们需要准备新鲜的秋葵、黄灯笼辣椒酱、蒜、姜、生抽、香油、盐和糖，秋葵要选择鲜嫩无斑点的，不要太大或太小，一般以手指粗细为宜，黄灯笼辣椒酱要选择正宗的品牌，不要买到假货或劣质品，以免影响口感和健康，蒜和姜要切成细末，生抽要选择低盐或无盐的，以免增加钠的摄入量，香油要选择纯正的芝麻油，不要用其他植物油代替,盐和糖要根据个人口味适量添加。

第二步，处理食材，将秋葵洗净，去掉根部的硬蒂，如果秋葵比较长，可以切成两段或三段，将切好的秋葵放入开水锅中焯烫一下，大约 1-2 分钟即可，焯烫时可以加入一点盐和油，这样可以使秋葵保持翠绿的颜色和脆嫩的口感，焯烫好的秋葵捞出沥干水分,放入盘中备用。

第三步，制作酱汁，将蒜和姜细末放入碗中，加入适量的生抽、香油、盐和糖，搅拌均匀成酱汁，如果喜欢吃辣，可以再加入一些黄灯笼辣椒酱,根据个人口味调整辣度。

第四步，蒸制秋葵，将调好的酱汁均匀地淋在焯烫好的秋葵上，注意不要淋到秋葵的切口处，以免渗出黏液，然后将盘子放入蒸锅中，用大火蒸 5-8 分钟即可，蒸的时间不要太长，以免秋葵变软烂影响口感，蒸好的秋葵取出后,可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

第五步，享用美食，将蒸好的黄灯笼蒸秋葵取出后，即可趁热享用，这道菜口感清爽鲜美，黄灯笼辣椒酱的香辣味和秋葵的黏液质相得益彰，让人食欲大增，如果你觉得太辣了，可以搭配一些清淡的配菜一起食用，如凉拌黄瓜、清炒豆芽等。

就是黄灯笼蒸秋葵的做法和技巧，是不是很简单呢？你也快来试试吧！相信你一定会爱上这道美味又健康的菜肴的。