清蒸虾，鲜美无麻无辣的海鲜盛宴

虾是一种美味且营养丰富的海鲜,富含蛋白质、维生素和矿物质，清蒸虾是一种简单而健康的烹饪方法，可以最大限度地保留虾的鲜味和营养，本文将介绍如何制作一道不麻不辣的清蒸虾，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备

• 鲜活基围虾：500 克
• 姜片：5 片
• 葱段：5 段
• 料酒：1 汤匙
• 生抽：2 汤匙
• 香醋：1 汤匙
• 细砂糖：1 茶匙
• 香油：1 茶匙
• 纯净水：适量

前期准备

1. 处理虾：将基围虾洗净，剪去虾须和虾脚，如果虾的背部有黑线，可以用牙签挑出。
2. 腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入姜片、葱段和料酒，腌制 10 分钟，去除腥味。

清蒸虾的步骤

1. 蒸制虾：蒸锅中加水烧开，将腌制好的虾放入蒸锅中，蒸 5-7 分钟，直到虾变红熟透。
2. 制作蘸料：将生抽、香醋、细砂糖和香油放入碗中，搅拌均匀，制成蘸料。
3. 装盘：将蒸好的虾取出，摆放在盘中，撒上一些葱花。
4. 享用：将蘸料搭配虾肉一起食用，口感鲜美。

注意事项

1. 蒸虾的时间不宜过长,否则虾肉会变老，影响口感。
2. 蘸料可以根据个人口味调整,喜欢辣味的可以加入一些辣椒油或小米辣。
3. 蒸虾时,可以在蒸锅中放一些姜片和葱段，以去除虾的腥味。

通过本文的介绍,我们了解了清蒸虾的制作方法，清蒸虾是一道简单易做、营养丰富的菜肴，适合各个年龄段的人食用，在制作清蒸虾时，我们需要注意虾的处理、腌制时间和蒸制时间，以确保虾肉的口感鲜美，我们还可以根据个人口味制作不同风味的蘸料，搭配虾肉一起食用，希望大家都能在家轻松制作出美味的清蒸虾，享受健康美食带来的乐趣。

是我为你生成的一篇文章,希望可以帮助到你。