裹面蒸白条鸡的做法 🍗🍳
鸡肉，作为我们餐桌上常见的食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——裹面蒸白条鸡的做法。🍗🍳
【食材准备】
- 白条鸡1只（约1000克）
- 面粉适量
- 生姜几片
- 大葱1根
- 蒜瓣几瓣
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
【制作步骤】
- 准备鸡肉：将白条鸡清洗干净，去掉内脏和杂质，用刀背轻轻拍松鸡肉,便于入味。
- 腌制鸡肉：在鸡身上撒上适量的盐，再淋上料酒和酱油,腌制20分钟。
- 准备蒸锅：将蒸锅洗净，放入生姜片、大葱段和蒜瓣,用于去腥增香。
- 裹面：将腌制好的鸡肉均匀裹上面粉,确保每块鸡肉都裹上一层薄薄的面粉。
- 蒸制：将裹好面粉的鸡肉放入锅中，大火烧开水后转小火,蒸制约30分钟。
- 出锅：鸡肉蒸至熟透,捞出放在盘中。
- 调味：在鸡肉上撒上适量的花椒粉，淋上香油,即可享用。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时,料酒和酱油的比例可以根据个人口味调整。
- 裹面粉时，面粉不宜过多,以免影响鸡肉的口感。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡肉表面变焦。
这样一道美味的裹面蒸白条鸡就完成了！🎉鸡肉鲜嫩多汁，搭配香喷喷的面粉，让人食欲大增，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择，快来试试吧！🍲🍻
