肉末蒸米丝做法大全

肉末蒸米丝做法大全 🍲🍚

肉末蒸米丝,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就让我为大家带来肉末蒸米丝的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴！🎉

🍲 准备食材

• 大米 200克
• 猪肉末 100克
• 青红椒各 1个
• 葱花 适量
• 生姜 适量
• 酱油 1大勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蒸鱼豉油 适量

🍚 制作步骤

1. 大米处理：将大米洗净后，用清水浸泡30分钟，使其吸足水分，更容易蒸熟。

2. 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入酱油、盐、鸡精和少量水，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁，备用。

4. 葱姜爆香：锅中放少许油，油热后放入葱花和生姜末爆香。

5. 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉末变色。

6. 加入青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中，继续翻炒均匀。

7. 蒸米丝：将浸泡好的大米放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟。

8. 铺肉末：将炒好的肉末和青红椒丁均匀铺在蒸好的米丝上。

9. 调味：在肉末上撒上适量的盐和鸡精。

10. 再蒸5分钟：将铺好肉末的米丝重新放入蒸锅中，再蒸5分钟。

11. 出锅：蒸好后，取出米丝，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可。

🍲 小贴士

• 肉末不要炒得太老,以免口感变硬。
• 蒸米丝时,水量不宜过多，以免米丝过于湿润。
• 肉末蒸米丝可以根据个人口味,加入不同的调料，如五香粉、豆瓣酱等。

肉末蒸米丝的做法简单易学,快快动手试试吧！相信这道美味的家常菜一定会成为你餐桌上的新宠！🌟🍲🥳