海鲜菇蒸排骨，美味又健康

海鲜菇蒸排骨是一道美味可口的家常菜,这道菜将海鲜菇的鲜美与排骨的嫩滑完美结合，口感丰富，营养丰富，蒸制的方式保留了食材的原汁原味，健康又低脂，这道菜无论是作为家庭聚餐的主菜，还是平日的晚餐，都是不错的选择，下面，我将为大家介绍如何制作这道美味的海鲜菇蒸排骨。

所需材料：

• 排骨：300 克
• 海鲜菇：150 克
• 蒜：5 瓣
• 姜：5 片
• 葱花：适量
• 料酒：1 汤匙
• 生抽：2 汤匙
• 蚝油：1 汤匙
• 盐：1/2 茶匙
• 糖：1/2 茶匙
• 白胡椒粉：1/2 茶匙
• 淀粉：1 汤匙
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所需材料,将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入 1 汤匙料酒、1 汤匙生抽、1 汤匙蚝油、1/2 茶匙盐、1/2 茶匙糖、1/2 茶匙白胡椒粉和 1 汤匙淀粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
2. 将海鲜菇洗净,切成小段，铺在盘底，蒜、姜切末，备用。
3. 将腌制好的排骨放入蒸锅中,蒸约 15 分钟，至排骨熟透。
4. 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香。
5. 将蒸好的排骨取出,放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入海鲜菇段,继续翻炒均匀。
7. 撒上葱花,即可出锅。

小贴士：

• 蒸排骨时,在盘子上盖一层保鲜膜，可以防止蒸汽滴落，影响口感。
• 炒排骨时,火力要适中，以免蒜末和姜末焦糊。
• 可以根据个人口味,调整盐和糖的用量。

这道海鲜菇蒸排骨不仅美味可口,而且营养丰富，海鲜菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有提高免疫力、预防癌症等功效，排骨则含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气等功效，两者搭配，相得益彰，是一道非常健康的家常菜。

快来试试这道海鲜菇蒸排骨吧！让你的味蕾和家人的健康都得到满足。