茄子蒸腊肠，鲜香美味的家常做法

茄子蒸腊肠

茄子蒸腊肠是一道简单美味的家常菜,以茄子和腊肠为主要食材，通过清蒸的方式制作而成，这道菜将茄子的鲜美与腊肠的咸香巧妙地结合在一起，口感丰富，营养丰富，茄子富含维生素和矿物质，有助于保持身体健康，而腊肠则是一种经过腌制和熏制的猪肉制品，具有独特的风味和口感，茄子蒸腊肠不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常食用。

茄子蒸腊肠的做法

茄子蒸腊肠的做法简单易学,只需几个步骤即可完成，下面是具体的做法：

准备食材：茄子、腊肠、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、食用油。

处理食材：将茄子洗净，切成约 3 厘米厚的片状，腊肠洗净，切成薄片，葱姜蒜切末备用。

调味：将生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油放入碗中，搅拌均匀成调味汁备用。

蒸制：将茄子片和腊肠片交替码放在蒸盘中，撒上葱姜蒜末，将调味汁均匀地淋在茄子和腊肠上，蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约 10-15 分钟，直到茄子变软熟透。

出锅：取出蒸好的茄子蒸腊肠，撒上少许葱花和香菜点缀即可。

茄子蒸腊肠的做法简单易学,但要注意以下几点：

茄子的选择：选择新鲜、无斑点、无破损的茄子，嫩茄子口感更好，老茄子则口感较硬。

腊肠的选择：选择质量好、口感佳的腊肠，优质的腊肠色泽鲜艳，质地紧实，有弹性，味道鲜美。

切片的厚度：茄子和腊肠的切片厚度要均匀，这样可以保证蒸制时间一致，口感更好。

蒸制时间：蒸制时间不宜过长，否则茄子会软烂，影响口感，一般蒸约 10-15 分钟即可。

调味：调味汁的用量可以根据个人口味适量调整，喜欢味道浓郁的可以多放一些调料，喜欢清淡口味的可以少放一些。

茄子蒸腊肠的家常做法

茄子蒸腊肠是一道非常简单的家常菜,但是要做好它，还是需要一些小技巧的，下面就来介绍一下茄子蒸腊肠的家常做法。

准备材料：茄子、腊肠、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、食用油。

处理材料：将茄子洗净，切成约 3 厘米厚的片状，腊肠切成薄片，葱姜蒜切末备用。

调味：将生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油放入碗中，搅拌均匀成调味汁备用。

蒸制：将茄子片和腊肠片交替码放在蒸盘中，撒上葱姜蒜末，将调味汁均匀地淋在茄子和腊肠上，蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约 10-15 分钟，直到茄子变软熟透。

出锅：取出蒸好的茄子蒸腊肠，撒上少许葱花和香菜点缀即可。

茄子蒸腊肠的家常做法

茄子蒸腊肠是一道非常简单的家常菜,但是要做好它，还是需要一些小技巧的，下面就来介绍一下茄子蒸腊肠的家常做法。

准备材料：茄子、腊肠、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、食用油。

处理材料：将茄子洗净，切成约 3 厘米厚的片状，腊肠切成薄片，葱姜蒜切末备用。

调味：将生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油放入碗中，搅拌均匀成调味汁备用。

蒸制：将茄子片和腊肠片交替码放在蒸盘中，撒上葱姜蒜末，将调味汁均匀地淋在茄子和腊肠上，蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约 10-15 分钟，直到茄子变软熟透。

出锅：取出蒸好的茄子蒸腊肠，撒上少许葱花和香菜点缀即可。

茄子蒸腊肠的家常做法

茄子蒸腊肠是一道非常简单的家常菜,但是要做好它，还是需要一些小技巧的，下面就来介绍一下茄子蒸腊肠的家常做法。

准备材料：茄子、腊肠、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、食用油。

处理材料：将茄子洗净，切成约 3 厘米厚的片状，腊肠切成薄片，葱姜蒜切末备用。

调味：将生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油放入碗中，搅拌均匀成调味汁备用。

蒸制：将茄子片和腊肠片交替码放在蒸盘中，撒上葱姜蒜末，将调味汁均匀地淋在茄子和腊肠上，蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约 10-15 分钟，直到茄子变软熟透。

出锅：取出蒸好的茄子蒸腊肠，撒上少许葱花和香菜点缀即可。

茄子蒸腊肠的家常做法

茄子蒸腊肠是一道非常简单的家常菜,但是要做好它，还是需要一些小技巧的，下面就来介绍一下茄子蒸腊肠的家常做法。

准备材料：茄子、腊肠、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、食用油。

处理材料：将茄子洗净，切成约 3 厘米厚的片状，腊肠切成薄片，葱姜蒜切末备用。

调味：将生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油放入碗中，搅拌均匀成调味汁备用。

蒸制：将茄子片和腊肠片交替码放在蒸盘中，撒上葱姜蒜末，将调味汁均匀地淋在茄子和腊肠上，蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约 10-15 分钟，直到茄子变软熟透。

出锅：取出蒸好的茄子蒸腊肠，撒上少许葱花和香菜点缀即可。

茄子蒸腊肠的家常做法

茄子蒸腊肠是一道非常简单的家常菜,但是要做好它，还是需要一些小技巧的，下面就来介绍一下茄子蒸腊肠的家常做法。

准备材料：茄子、腊肠、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、食用油。

处理材料：将茄子洗净，切成约 3 厘米厚的片状，腊肠切成薄片，葱姜蒜切末备用。

调味：将生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油放入碗中，搅拌均匀成调味汁备用。

蒸制：将茄子片和腊肠片交替码放在蒸盘中，撒上葱姜蒜末，将调味汁均匀地淋在茄子和腊肠上，蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约 10-15 分钟，直到茄子变软熟透。

出锅：取出蒸好的茄子蒸腊肠，撒上少许葱花和香菜点缀即可。

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茄子蒸腊肠是一道简单美味的家常菜,适合家庭日常食用，茄子富含维生素和矿物质，有助于保持身体健康，腊肠则是一种经过腌制和熏制的猪肉制品，具有独特的风味和口感，茄子蒸腊肠的制作方法简单，只需将茄子和腊肠蒸熟，然后淋上调味汁即可，这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常不错的家常菜。