芋泥蒸排骨怎么蒸好吃

芋泥蒸排骨怎么蒸好吃🍲

芋泥蒸排骨是一道色香味俱佳的传统美食，其独特的口感和味道深受人们喜爱，如何将芋泥蒸排骨做得既好看又好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸排骨的技巧吧！🌟

我们需要准备好以下食材：

1. 排骨：500克
2. 芋头：1个
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 白糖：适量
8. 盐：适量
9. 芋泥：适量

我们按照以下步骤进行制作：

1. 排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖

2. 生姜切片，葱切段备用。🌿

3. 芋头去皮，切成小块，放入锅中蒸熟，取出备用。🍠

4. 将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。🍲

5. 蒸熟的芋头用勺子压成泥状，备用。🥥

6. 将腌制好的排骨铺在蒸盘上，撒上芋泥，再撒上姜片和葱段。🍖🌿

7. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，直至排骨熟透。🔥

8. 出锅后，撒上葱花，即可上桌享用。🌿

在蒸制过程中,以下几点需要注意：

1. 排骨焯水时，水要开后再放入排骨，这样可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。

2. 芋头蒸熟后，要压成泥状,这样可以使排骨更加入味。

3. 调味料要适量,以免影响排骨的原味。

4. 蒸制时间要根据排骨的多少和大小来调整,确保排骨熟透。

5. 出锅后撒上葱花,可以增加菜品的香气和美观度。

芋泥蒸排骨只要掌握好以上技巧，就能做出一道色香味俱佳的美食，快来试试吧！🎉