蒸烤箱蒸出的美味馒头

蒸烤箱做蒸馒头好吃吗？这是许多人在考虑购买蒸烤箱时常常会问的问题，蒸烤箱是一种结合了蒸和烤功能的厨房电器，它可以让你在家轻松制作各种美味的蒸菜和烘焙食品，用蒸烤箱做蒸馒头到底好不好吃呢？让我们来一探究竟。

蒸烤箱做蒸馒头的优点：

1. 蒸汽均匀：蒸烤箱内部有专门的蒸汽发生装置，可以产生大量的蒸汽，并且蒸汽分布均匀，这样可以保证馒头在蒸制过程中受热均匀,从而达到外酥里嫩的口感。
2. 保持水分：蒸烤箱的密封性较好，可以有效地锁住食物中的水分，避免蒸制过程中水分流失过多,导致馒头变得干硬。
3. 多功能性：蒸烤箱不仅可以蒸馒头，还可以烤制各种面包、披萨、烤肉等食品，如果你喜欢烘焙,那么蒸烤箱可以为你提供更多的烹饪选择。
4. 易于清洁：蒸烤箱的内胆通常采用不锈钢材质，易于清洁，一些蒸烤箱还具有自清洁功能,可以让你更加轻松地打理厨房。

蒸烤箱做蒸馒头的步骤：

1. 准备材料：中筋面粉 500g、酵母 5g、白糖 10g、温水 260g、食用油 10g。
2. 和面：将酵母和白糖放入温水中搅拌均匀，然后倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再加入食用油，用手揉成光滑的面团，将面团盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至原来的两倍大。
3. 揉面排气：发酵好的面团取出，放在案板上揉面排气，将面团揉成长条,然后分成大小均匀的小面团。
4. 整形：将小面团揉成圆形，然后用手掌轻轻按压成饼状，将做好的馒头生坯放在蒸烤箱的蒸盘上，盖上保鲜膜，再次发酵 15-20 分钟。
5. 蒸制：发酵好的馒头生坯放入蒸烤箱中，选择蒸制功能，设置温度为 100℃，蒸制 15 分钟左右，蒸制完成后，不要立即打开蒸烤箱门，让馒头在蒸烤箱中焖 5 分钟左右再取出。
6. 烤制：如果你喜欢吃烤馒头，可以在蒸制完成后，将馒头翻面，再次选择烤功能，设置温度为 200℃，烤制 3-5 分钟,让馒头表面变得金黄酥脆。

蒸烤箱做蒸馒头的口感： 用蒸烤箱做出来的蒸馒头口感松软，内部组织细腻，有嚼劲，由于蒸烤箱可以保持食物中的水分，因此蒸出来的馒头不会像传统蒸锅蒸出来的那样干燥，如果你喜欢吃烤馒头，也可以在蒸制完成后，将馒头翻面，用烤功能烤制一下，让馒头表面变得金黄酥脆,口感更加丰富。

蒸烤箱做蒸馒头是一种很好的选择，它可以让你轻松制作出美味的蒸馒头，而且还可以为你提供更多的烹饪选择，使用蒸烤箱做蒸馒头需要一些技巧，例如掌握好发酵时间、揉面力度、蒸制时间等，只要你掌握了这些技巧,就可以用蒸烤箱做出美味的蒸馒头了。