宁夏蒸羊肉土豆做法

宁夏蒸羊肉土豆，是一道极具特色的西北美食，将羊肉与土豆的鲜美结合在一起，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！🍲

【食材准备】 羊肉500克、土豆2个、葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、五香粉适量、八角1个、桂皮1段。

【制作步骤】

1. 将羊肉清洗干净，切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。🍲
2. 土豆去皮，切成滚刀块，葱切段，姜蒜切片备用。🥔
3. 烧一锅水，放入葱段、姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽、盐、五香粉、八角、桂皮，煮沸后放入羊肉块，小火炖煮30分钟。🍲
4. 将炖好的羊肉捞出，放入蒸锅中，上面铺上土豆块。🥔
5. 开大火，将蒸锅中的水煮沸后，转小火蒸煮30分钟。🍲
6. 蒸煮完成后，撒上葱花，即可出锅享用。🌿

【小贴士】

1. 羊肉焯水时，水要开，时间不宜过长，以免肉质变硬。🍲
2. 炖煮羊肉时，加入的调料可以根据个人口味适量调整。🌶️
3. 蒸煮土豆时，火不宜过大，以免土豆外焦里生。🔥

宁夏蒸羊肉土豆，肉质鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的西北佳肴！🎉