蒸蒜虾怎么蒸才好吃呢

🍤【蒸蒜虾】怎么蒸才好吃呢？美味秘诀大公开！

虾,作为海鲜中的佼佼者，其鲜美口感让人难以抗拒，而蒸蒜虾，更是将虾的鲜美与蒜的香气完美结合，成为一道家常美味，怎么蒸蒜虾才好吃呢？下面就来为大家揭秘这道菜的美味秘诀！

🌟【选材】 要选择新鲜的虾，新鲜的虾体表呈青绿色，有光泽，肉质紧实，蒜也要选择新鲜的大蒜，这样蒸出来的蒜香味才会浓郁。

🌟【准备】

1. 将虾清洗干净,剪去虾须、虾脚和虾线，保留虾头和虾壳，这样蒸出来的虾肉更加鲜嫩。
2. 大蒜剥皮,切成蒜末备用。

🌟【蒸制】

1. 在锅中加入适量的清水,放入蒸架，将虾均匀地摆放在蒸架上，注意不要重叠。
2. 蒸锅上汽后,将虾放入锅中，大火蒸约5-7分钟，具体时间根据虾的大小和数量调整。
3. 蒸虾的同时,将蒜末放入碗中，加入适量的生抽、香油、盐等调味料，搅拌均匀备用。

🌟【调味】

1. 虾蒸好后,取出，将蒜末均匀地撒在虾上。
2. 热锅凉油,将油烧至冒烟，迅速将热油浇在蒜末上，激发蒜的香气。

🌟【装盘】

1. 将蒸好的蒜虾装盘,撒上葱花点缀。
2. 可以根据个人口味,加入适量的香菜或红椒丝。

🌟【小贴士】

1. 蒸虾时,火候不宜过大，以免虾肉变老。
2. 蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变硬。
3. 蒜末和热油的搭配是蒸蒜虾的灵魂,一定要做到位。

🍤蒸蒜虾，简单易学，美味可口，学会了这道菜，你也能成为家中的烹饪高手！快来试试吧！👩‍🍳🍲