鲜嫩可口的蒸烤箱水蛋

蒸烤箱水蛋是一道简单又美味的家常菜，口感滑嫩，营养丰富，要想蒸出好吃的水蛋，关键在于掌握好蛋液和水的比例，以及蒸制的时间和火候，本文将为大家介绍如何用蒸烤箱蒸出好吃的水蛋，并提供几种不同的口味搭配,让你在家也能轻松享用水蛋的美味。

准备材料

• 鸡蛋：2 个
• 水：蛋液的 1.5 倍
• 盐：1/4 小勺
• 酱油：1 大勺
• 香油：1 小勺
• 葱花：适量

制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，边加边搅拌,直到蛋液和水充分混合。
3. 将搅拌好的蛋液过筛,去除表面的浮沫和气泡。
4. 将过滤后的蛋液倒入蒸碗中,撇去表面的浮沫。
5. 在蒸碗上盖上一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
6. 将蒸碗放入蒸烤箱中，选择蒸制模式，设置温度为 100℃，蒸制 8-10 分钟。
7. 蒸制时间到后，取出蒸碗，揭开保鲜膜,撒上葱花。
8. 将酱油和香油调匀，作为蘸料,搭配水蛋一起食用。

口味搭配

1. 原味：直接将蒸好的水蛋淋上酱油和香油，即可食用，这种口味简单清爽,能最大限度地保留水蛋的原味和营养。
2. 虾仁水蛋：在蛋液中加入适量的虾仁碎，继续搅拌均匀，其他步骤与原味相同，这样蒸出来的水蛋口感更加鲜美,营养也更丰富。
3. 肉末水蛋：将猪肉末加入蛋液中，搅拌均匀，其他步骤与原味相同，肉末的加入让水蛋更加香浓可口,适合喜欢吃肉的人。
4. 蛤蜊水蛋：将蛤蜊肉加入蛋液中，搅拌均匀，其他步骤与原味相同，蛤蜊的鲜味融入水蛋中，让水蛋更加鲜美,是一道非常适合夏天的清爽菜肴。
5. 香菇水蛋：将香菇切成碎末，加入蛋液中，搅拌均匀，其他步骤与原味相同，香菇的香味与水蛋相得益彰,让水蛋更加美味。

蒸烤箱水蛋是一道简单易做的家常菜，口感滑嫩，营养丰富，通过调整蛋液和水的比例，以及搭配不同的口味，我们可以制作出多种不同风味的水蛋，无论是原味、虾仁味、肉末味还是蛤蜊味、香菇味，都能满足不同人的口味需求，在蒸制水蛋时，要注意控制好蒸制的时间和火候，以免水蛋蒸老或蒸不熟,希望大家都能在家轻松制作出美味的蒸烤箱水蛋！