辣椒蒸鲫鱼怎样做好吃

🔥辣椒蒸鲫鱼，美味佳肴轻松做！

辣椒蒸鲫鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何制作这道美味的辣椒蒸鲫鱼吧！🍽️

🌶️【材料准备】

• 鲫鱼1条（约500克）
• 干辣椒适量
• 蒜末适量
• 生姜末适量
• 葱花适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量

🌶️【制作步骤】

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成小段,蒜、姜切成末备用。
3. 将腌制好的鲫鱼放在盘子里,撒上适量的盐、生抽、老抽，腌制5分钟。
4. 热锅凉油,油热后放入蒜末、生姜末、干辣椒段，煸炒至出香味。
5. 将煸香的调料均匀地撒在腌制好的鲫鱼上。
6. 上锅蒸,大火蒸10分钟。
7. 蒸好的鲫鱼取出,撒上葱花，再蒸1分钟。
8. 出锅后,淋上热油，即可享用。

🌶️【小贴士】

1. 腌制鲫鱼时,料酒可以去除鱼的腥味，让鱼肉更加鲜美。
2. 蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼肉过熟或过生。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适量增加。

🌶️【 辣椒蒸鲫鱼是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，你就可以在家庭聚餐或朋友聚会时大显身手，成为厨房里的“大厨”啦！快来动手试试吧！👩‍🍳🍲