蒸南瓜糕是一道美味的传统糕点，它以南瓜为主要原料，口感香甜软糯，深受人们喜爱，要想蒸出好吃的南瓜糕，需要掌握一些窍门，下面,就让我们一起来了解一下吧。
- 选择新鲜的南瓜：蒸南瓜糕的关键是选择新鲜的南瓜，新鲜的南瓜水分充足，口感更好，而且颜色鲜艳,营养丰富。
- 去皮去籽：南瓜的皮和籽都含有苦味素，会影响南瓜糕的口感，因此在制作南瓜糕之前,需要将南瓜去皮去籽。
- 切块蒸熟：将南瓜切成小块，这样可以缩短蒸制的时间,使南瓜糕更加软糯。
- 搅拌均匀：将蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子将其压成泥状，然后加入适量的白糖和糯米粉,搅拌均匀。
- 控制火候：在蒸制南瓜糕时，需要控制好火候，先用大火蒸制 10-15 分钟，然后转小火蒸制 20-30 分钟，这样可以使南瓜糕熟透,口感更好。
- 涂抹食用油：在将南瓜糕蒸熟后，需要在其表面涂抹一层食用油，这样可以防止南瓜糕粘在一起,而且口感更加爽滑。
就是蒸南瓜糕的好吃窍门，只要掌握了这些窍门,就可以轻松蒸出美味的南瓜糕。
