怎么蒸好白菜蒸菜馍的做法

🌿怎么蒸好白菜蒸菜馍的做法🍲

在我国的传统美食中,蒸菜馍是一道非常受欢迎的家常菜，白菜蒸菜馍色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，如何蒸出美味可口的白菜蒸菜馍呢？下面，就让我为大家详细介绍一下👇

🌿食材准备：

• 白菜：适量
• 面粉：适量
• 酵母：适量
• 盐：适量
• 葱花：适量
• 花椒粉：适量
• 香油：适量

🌿制作步骤：

1. 首先将白菜洗净,切成细丝，放入开水中焯水，捞出后挤干水分，备用。

2. 面粉中加入适量的酵母和温水,揉成面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍大。

3. 发好的面团取出,揉搓排气，然后擀成薄片。

4. 在面片上均匀地撒上盐、花椒粉、葱花，再铺上一层白菜丝。

5. 从一头卷起,卷成圆柱形，切成小段，摆放在蒸笼中。

6. 在蒸锅中加入适量的水,将蒸笼放入，大火烧开后转小火蒸15分钟。

7. 蒸至菜馍熟透,取出后淋上香油即可。

🌿小贴士：

1. 发酵面团时,要注意温度，避免过热或过冷，以免影响发酵效果。

2. 白菜焯水时,时间不宜过长，以免失去口感。

3. 蒸菜馍时,火候要适中，以免外焦里生。

4. 撒上葱花、花椒粉等调料，可以根据个人口味进行调整。

通过以上步骤,您就可以轻松地制作出美味可口的白菜蒸菜馍了，这道菜简单易学，营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴客，赶快动手试试吧，让您的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴吧！🍲🌿