蒸血豆腐的做法家常做法

🍲 家常美味 —— 蒸血豆腐的做法详解 🍲

在我国的饮食文化中，豆腐是一种非常受欢迎的食材，而血豆腐更是以其独特的风味和丰富的营养而著称，就让我们一起走进家常厨房，学习如何制作一道色香味俱佳的蒸血豆腐吧！👩‍🍳

🌿 准备食材：

• 血豆腐 1块
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 香菜 适量
• 花椒 1小把
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 香醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

🌟 制作步骤：

1. 准备豆腐：将血豆腐从包装中取出，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干表面水分，将豆腐切成约1厘米厚的片状，摆放在盘中。🍖

2. 准备调料：将葱、姜、蒜分别切成末，香菜切成小段，在碗中加入适量的酱油、香醋、盐和糖，搅拌均匀制成调味汁。🍜

3. 蒸制豆腐：在锅中加入适量的水，放入蒸架，将摆好血豆腐的盘子放在蒸架上，大火烧开后，转中小火蒸约15分钟，让豆腐充分吸收水分，变得鲜嫩。🔥

4. 炒制调料：在锅中加入适量的食用油，油热后放入花椒爆香，然后捞出花椒丢弃，接着放入葱姜蒜末炒香，再加入香菜段翻炒均匀。🌿

5. 浇淋调料：将炒好的调料汁均匀地浇在蒸好的血豆腐上，让豆腐充分吸收调料的香气。🍲

6. 再次蒸制：将浇好调料的豆腐再次放入蒸锅中，继续蒸制5分钟，让豆腐更加入味。🔥

7. 出锅装盘：蒸好的血豆腐取出，摆放在盘中，即可上桌享用。😋

🌟 小贴士：

• 蒸血豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐表面焦糊。
• 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以加入辣椒。

蒸血豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴！🎉