🌿白菜肉馅蒸卷子的家常做法🍲
在中国北方，有一种家常美食叫做“白菜肉馅蒸卷子”，它不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下白菜肉馅蒸卷子的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 白菜：500克
- 猪肉馅：300克
- 面粉：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 酱油：2勺
- 香油：1勺
- 食盐：适量
- 胡椒粉：少许
🌿【制作步骤】
- 准备白菜：将白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，切碎备用。🥬
- 处理肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、香油、食盐和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。🍖
- 拌馅：将切碎的白菜丝加入肉馅中，再次搅拌均匀，使白菜和肉馅充分融合。🥬🍖
- 制作面皮：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。🍝
- 擀面皮：将醒发好的面团擀成薄片，切成适当大小的面皮。🍝
- 包馅：取一张面皮，放入适量的白菜肉馅，对折成半圆形，用手指轻轻压实边缘，确保馅料不会漏出。🥟
- 蒸制：将包好的蒸卷子放入蒸锅中，水开后蒸制15-20分钟，直至熟透。🍲
- 出锅：蒸好的蒸卷子取出，稍微放凉后即可食用。😋
🌿【小贴士】
- 白菜在焯水时，时间不宜过长,以免失去口感。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整。
- 面皮不宜擀得太厚,以免影响口感。
通过以上步骤，一道美味的白菜肉馅蒸卷子就完成了！快快动手尝试一下吧，相信一定会为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！🎉🍲
