蒸木耳扣肉做法大全

蒸木耳扣肉做法大全🍲

扣肉,作为中国传统的经典菜肴之一，以其肥而不腻、口感丰富而深受人们喜爱，而搭配木耳一起蒸制，更是美味升级，就为大家带来一份详细的蒸木耳扣肉做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

🍖 准备食材

• 五花肉：500克
• 木耳：50克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

🌿 制作步骤

1. 准备五花肉：将五花肉切成2厘米厚的片，用开水焯水去除腥味，捞出备用。🍖

2. 处理木耳：将木耳提前用清水泡发，洗净后去蒂，切成小块备用。🍄

3. 腌制五花肉：将焯好水的五花肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，搅拌均匀，腌制30分钟。🍲

4. 铺放木耳：在蒸盘上铺上一层木耳，然后将腌制好的五花肉铺在木耳上。🍲

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直至五花肉熟透。🥘

6. 出锅：蒸好后，将扣肉取出，去掉多余的汤汁，再重新摆放在盘中。🍽️

7. 热油浇香：锅中加入适量的食用油，烧热后浇在扣肉上，增加香气。🍳

8. 调味：根据个人口味，撒上葱花、姜丝等调味料。🌿

9. 成品：美味的蒸木耳扣肉就完成了！🎉

📝 小贴士

• 肉片要切得均匀,以便于熟透。
• 腌制五花肉时,可以根据个人口味调整调料的比例。
• 蒸制时间根据肉片的厚度和火力大小适当调整。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸木耳扣肉啦！快来试试这份做法大全，与家人朋友共享美食时光吧！🍻