春节是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝这个团圆的时刻，在这其中，蒸鲈鱼是一道不可或缺的佳肴，寓意着年年有余、富贵吉祥，就为大家分享一道简单美味的春节蒸鲈鱼家常做法，让家人共享团圆的美好时光🎉！
🌟食材清单：
- 鲈鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
🌟制作步骤：
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
- 将姜片、葱段放入鱼腹中,用料酒腌制10分钟。
- 烧一锅水，水开后放入鲈鱼，蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼的同时，准备调料：将蒜末、香菜、盐、蒸鱼豉油混合成调料汁。
- 鱼蒸好后，取出，倒掉多余的水分,淋上调料汁。
- 撒上香菜，再次蒸1-2分钟,让香菜的香味渗入鱼肉中。
- 出锅，撒上葱花,热腾腾的春节蒸鲈鱼就做好了！
🌟小贴士：
- 蒸鱼时，水开后放入鱼,避免鱼皮破裂。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调料汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
这道春节蒸鲈鱼家常做法简单易学，口感鲜美，寓意吉祥，快快动手，为家人准备一道美味的年夜饭吧！祝大家新年快乐，万事如意！🎊🎉🍲
