羊肚菌能蒸着吃吗怎么做

羊肚菌，这种珍贵的食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值，在美食界颇受欢迎，羊肚菌能蒸着吃吗？怎么做呢？🍄

当然可以！蒸羊肚菌是一种非常健康的烹饪方式，能够最大程度地保留其营养成分，下面，就让我来为大家详细介绍一下羊肚菌蒸着吃的做法吧！👩‍🍳

羊肚菌蒸着吃的做法：

准备材料：

• 羊肚菌若干
• 清水适量
• 食用油少许
• 盐适量
• 葱花少许（可选）

步骤：

1. 清洗羊肚菌：将羊肚菌放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质，清洗干净后，用剪刀将根部剪掉,以便更好地入味。

2. 浸泡羊肚菌：将清洗干净的羊肚菌放入清水中浸泡约30分钟，使其充分吸水,这样蒸出来的羊肚菌更加鲜嫩。

3. 准备蒸锅：将浸泡好的羊肚菌捞出，沥干水分，放入蒸盘中，在蒸盘上撒上少许盐,这样可以让羊肚菌更加入味。

4. 蒸制羊肚菌：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约15分钟，蒸的过程中，可以在羊肚菌上淋上少许食用油,这样可以让羊肚菌更加鲜香。

5. 出锅装盘：蒸好后，将羊肚菌取出，撒上葱花（可选）,即可上桌享用。

小贴士：

• 蒸羊肚菌时，火候不宜过大,以免蒸过头导致口感变差。
• 羊肚菌本身味道鲜美，无需添加过多的调料,以免掩盖其本身的香气。

羊肚菌蒸着吃，不仅保留了其丰富的营养，还能让口感更加鲜美，不妨在家尝试一下这种简单的烹饪方法，享受美食带来的愉悦吧！🍽️🥘