香芋蒸排骨怎么做好吃

🍲 香芋蒸排骨，美味又营养，学会这样做，保证让你食欲大开！

香芋蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何做出一道美味的香芋蒸排骨吧！🤩

我们需要准备以下食材：

• 排骨：500克
• 香芋：1个（约500克）
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 葱：适量
• 酱油：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将排骨洗净，切成小块；香芋去皮，切成与排骨大小相仿的块状；生姜、大蒜切片，葱切段备用。

2. 腌制排骨：将切好的排骨放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 蒸香芋：将香芋块放入蒸锅中，蒸至半熟，取出备用。

4. 炒制调料：锅中放少许油，放入生姜、大蒜和葱段炒香。

5. 加入排骨：将腌制好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨均匀裹上调料。

6. 放入香芋：将蒸好的香芋块放入锅中，与排骨一起翻炒均匀。

7. 蒸制：将炒好的排骨和香芋放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直至排骨熟透。

8. 出锅：将蒸好的香芋蒸排骨取出，撒上葱花，即可上桌享用。

【小贴士】

• 排骨选择肉质鲜嫩的部位,如肋排或脊骨。
• 香芋蒸至半熟时再炒制,这样可以使香芋更加软糯。
• 调料可以根据个人口味适量增减。

香芋蒸排骨,色泽诱人，肉质鲜嫩，香芋的软糯与排骨的鲜美相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜，学会这道菜，保证让你在家人朋友面前大显身手，成为厨房里的“大厨”哦！👩‍🍳🍲