怎么蒸麻辣草鱼好吃🍲
麻辣草鱼是一道色香味俱佳的川菜，其鲜美的鱼肉搭配独特的麻辣口感，让人回味无穷，下面就来教大家怎么蒸麻辣草鱼,保证让你在家也能做出美味佳肴！
🐟【材料准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
🍲【制作步骤】
- 草鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成段,用盐和鸡精腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入草鱼段，大火蒸8分钟左右,待鱼熟透后取出。
- 另起锅，加入适量食用油，放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒炒香。
- 加入郫县豆瓣酱,炒出红油。
- 将炒好的麻辣酱料均匀地淋在蒸好的草鱼上。
- 再次蒸1-2分钟,让麻辣酱料充分渗透到鱼肉中。
- 最后撒上香菜点缀,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 草鱼选择新鲜的,肉质更加鲜美。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整,以免蒸过头。
- 麻辣酱料的火候不宜过大,以免炒糊。
- 蒸好的鱼不宜放置过久,以免影响口感。
这样一锅麻辣草鱼就做好了，香气扑鼻，麻辣鲜香，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🎉🍽️
