🍳焖饭蒸鸡蛋羹的做法窍门，让你的家常菜更美味！
焖饭蒸鸡蛋羹,一道简单又营养的家常菜，深受许多家庭的喜爱，就让我来为大家分享一些焖饭蒸鸡蛋羹的做法窍门，让你的家常菜更加美味！
🍳【准备材料】
🍳【做法步骤】 1️⃣ 大米焖煮：将大米洗净，加入适量的清水，放入电饭煲中，按“煮饭”键开始焖煮，等待电饭煲跳闸后，继续焖煮5分钟，让米饭更加软糯。
2️⃣ 鸡蛋打散：在等待米饭焖煮的过程中，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
3️⃣ 蒸鸡蛋羹：将打散的鸡蛋液过筛，去除杂质，使鸡蛋羹更加细腻，将过筛后的蛋液倒入焖好的米饭中，轻轻搅拌均匀。
4️⃣ 调味：在鸡蛋羹上撒上适量的葱花，滴入少许食用油，增加香气。
5️⃣ 蒸制：将调好味的鸡蛋羹放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，至鸡蛋羹凝固即可。
🍳【做法窍门】 1️⃣ 过筛蛋液：过筛蛋液可以去除蛋液中的杂质，使鸡蛋羹更加细腻，口感更佳。
2️⃣ 焖煮米饭：焖煮米饭时，可以加入少许食用油，让米饭更加油润，不易粘锅。
3️⃣ 调味：在蒸鸡蛋羹时，可以适量加入一些生抽、老抽等调味品，使鸡蛋羹更加美味。
4️⃣ 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋羹过于干燥，口感不佳。
5️⃣ 火候：蒸鸡蛋羹时，火候不宜过大，以免鸡蛋羹表面裂开。
通过以上做法窍门,相信你已经学会了如何制作一道美味的焖饭蒸鸡蛋羹，快动手试试吧，让你的家人和朋友都享受到这道家常菜的美味！🥰
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