🍖【酒店蒸糯米排骨】家常美味,轻松上桌！
酒店蒸糯米排骨，是一道色香味俱全的传统美食，其做法简单，口感鲜美，是家庭聚餐或节日宴请的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道酒店蒸糯米排骨的做法吧！
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 糯米：100克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 八角：2个
- 香叶：2片
🍲【制作步骤】
- 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 将糯米提前浸泡2小时,使其充分吸水变软。
- 葱切段，姜切片,蒜拍碎备用。
- 烧一锅水，放入焯好水的排骨，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角和香叶，大火烧开后转小火炖煮30分钟,让排骨入味。
- 将炖好的排骨捞出，放入碗中，加入泡好的糯米，用手轻轻拌匀,让糯米均匀地包裹在排骨上。
- 将拌好的糯米排骨放入蒸锅中，大火蒸制30分钟,直至糯米熟透。
- 蒸好的糯米排骨取出，撒上葱段和蒜粒，再蒸5分钟,让香气四溢。
- 将蒸好的糯米排骨盛出,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
- 糯米要提前浸泡,这样蒸出来的糯米更加软糯。
- 蒸糯米排骨时，火候要适中,以免糯米过于粘稠。
🍴【美味分享】 酒店蒸糯米排骨，肉质鲜嫩，糯米软糯，味道鲜美，是一道不可多得的家常美食，快快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢这道美味的！🍖🍲🎉
