宫廷御膳房蒸鸡怎么蒸好吃

宫廷御膳房蒸鸡，一道传承千年的经典美食，其独特的烹饪技艺和口感，令人回味无穷，就让我来为大家揭秘宫廷御膳房蒸鸡的烹饪秘诀，让你在家也能轻松做出美味的蒸鸡🍗！

🍳【选材】 选择一只肉质鲜嫩、肥瘦相间的土鸡，土鸡的肉质更加紧实，口感更佳，将鸡清洗干净，去掉内脏，用料酒、姜片腌制30分钟,让鸡肉更加入味。

🍳【准备】

1. 准备好葱、姜、蒜、香菜等调料。
2. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入适量的清水,大火烧开后转小火蒸制。

🍳【蒸制】

1. 蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度而定，一般需要蒸制30-40分钟。
2. 在蒸制过程中，可以加入一些葱段、姜片和香菜,增加香气。
3. 蒸鸡时，注意保持火候,避免鸡肉过于干硬。

🍳【调味】

1. 蒸好的鸡肉取出,倒掉多余的水分。
2. 将葱、姜、蒜切成末,香菜切成段。
3. 在鸡肉上撒上适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
4. 再次将鸡肉放入蒸锅中，蒸制5分钟,让调料充分渗透到鸡肉中。

🍳【出锅】

1. 蒸好的鸡肉取出，撒上葱花、香菜,淋上热油。
2. 将蒸鸡切成块状，摆放在盘中,即可上桌享用。

🍳【小贴士】

1. 蒸鸡时，火候不宜过大,以免鸡肉过于干硬。
2. 调味料可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸鸡时，可以加入一些香菇、红枣等食材,增加营养和口感。

宫廷御膳房蒸鸡，色香味俱佳，是一道不可多得的美食，学会这道菜，不仅能够满足自己的味蕾，还能在亲朋好友面前展示自己的厨艺，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸鸡！🍗🍲