在家轻松制作发面蒸月饼🥮

🥮🥮🥮中秋节是中国传统的重要节日之一，月饼是这个节日不可或缺的美食，传统的月饼制作需要烘焙技巧和经验，对于没有经验的人来说可能会有些困难，我将分享一种简单易学的发面蒸月饼做法,让您在家也能轻松制作出美味的月饼。

材料准备：

• 中筋面粉：300 克
• 酵母：5 克
• 泡打粉：3 克
• 细砂糖：20 克
• 牛奶：150 克
• 玉米油：15 克
• 豆沙馅：300 克
• 鸡蛋液（刷表面）：1 个

步骤：

1. 制作发面团：将中筋面粉、酵母、泡打粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀，慢慢加入牛奶和玉米油，揉成光滑的面团，将面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要 1-2 小时。
2. 制作月饼：将发酵好的面团取出，揉出气泡，分成 10 等份，取一份面团，擀成圆形薄片，包入适量的豆沙馅，将收口处捏紧，揉成圆形，用月饼模具压出形状,放在蒸锅中。
3. 蒸制月饼：将蒸锅加水烧开，将月饼放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到月饼熟透，取出蒸好的月饼，刷上一层鸡蛋液,让月饼表面更加金黄。
4. 完成：将发面蒸月饼放在烤网上晾凉,即可食用。

🥮🥮🥮这种发面蒸月饼的做法简单易学，不需要烘焙技巧，而且口感柔软，甜度适中，与传统的烤月饼相比，蒸月饼更加健康，适合喜欢吃月饼又担心热量过高的人，您可以根据自己的口味选择不同的馅料，制作出属于自己的特色月饼，快来试试吧,祝您中秋节快乐！

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