蒸排骨莴笋做法窍门

🍖🥬 蒸排骨莴笋，美味家常菜的做法窍门！

蒸排骨莴笋是一道色香味俱佳的家常菜,深受大家喜爱，下面，就让我为大家分享这道菜的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味佳肴！👩‍🍳

🍖 蒸排骨：

1. 准备食材：排骨、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。
2. 排骨洗净,用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 锅中放少量油,加入葱姜爆香，放入焯好水的排骨，翻炒均匀。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
5. 将排骨放入蒸锅中,大火蒸20分钟，待排骨熟透即可。

🥬 莴笋：

1. 准备食材：莴笋、盐、糖、生抽、香油。
2. 莴笋去皮,切成细丝，放入盐腌制10分钟，挤干水分。
3. 锅中放少量油,加入莴笋丝，翻炒至断生。
4. 加入少量糖、生抽、香油，翻炒均匀，出锅备用。

🔑 窍门：

1. 排骨焯水去腥,让肉质更加鲜美。
2. 调料要适量,以免影响口感。
3. 莴笋腌制时,可加入少量糖，提鲜增味。
4. 莴笋不宜炒制时间过长,以免口感变差。

🍽️ 装盘：

将蒸好的排骨和炒好的莴笋放入盘中,即可上桌享用，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🥳

学会蒸排骨莴笋的做法窍门,让你在家轻松做出美味佳肴！快和家人一起享受这顿美味的晚餐吧！🎉