怎样把馒头蒸开花好吃

怎样把馒头蒸开花好吃🍞

馒头,作为中国传统的面食之一，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，怎样把馒头蒸开花，让它既好看又好吃呢？下面就来为大家分享一下蒸馒头的技巧和要点。

面团发酵🥖

我们需要准备好面团,将面粉、酵母、温水按照1:0.1:0.5的比例混合，揉成光滑的面团，将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来体积的2倍大，发酵好的面团表面会有蜂窝状的小孔，这是面团发酵成功的关键。

醒发面团🥖

将发酵好的面团取出,放在案板上，轻轻揉搓排气，然后将面团搓成长条，分割成均匀的小剂子，将小剂子揉圆，用手掌轻轻压扁，使面团表面光滑。

搓出花形馒头🌼

取一个面团,用拇指在面团中间轻轻按下，形成一个凹槽，用食指和中指捏住凹槽的两边，向中间挤压，使面团形成花形，重复这个过程，将所有面团都搓成花形。

预热蒸锅🔥

将蒸锅置于火上,加入适量的清水，待水开后将花形馒头放入蒸锅，蒸锅中的蒸汽有助于馒头开花，所以不要盖锅盖。

蒸制馒头🍲

蒸锅上汽后,将火调至中小火，蒸制15-20分钟，待馒头表面呈金黄色，用筷子轻轻戳一下，如果能够轻松穿透，说明馒头已经熟透。

蒸好后关火🔚

馒头蒸好后,不要立即打开锅盖，让其在锅中焖3-5分钟，这样可以使馒头更加松软，口感更佳。

通过以上步骤,你就可以轻松地蒸出既好看又好吃的花形馒头啦！快来试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🎉🎉