🍳 蛋黄蒸布丁，简单美味的甜品制作方法 🍮
在这个快节奏的生活中，偶尔来一份简单又美味的甜品，无疑是一种享受，就让我来为大家分享一款只用蛋黄制作的蒸布丁——🍳 蛋黄蒸布丁 🍮，不仅制作简单，而且口感细腻,简直是甜品控们的福音！
🍳 材料：
- 鸡蛋黄 3个
- 细砂糖 50克
- 牛奶 100毫升
- 淡奶油 50毫升
- 吉利丁粉 5克
- 香草精 1/2茶匙
- 柠檬汁 1/2茶匙
- 食用色素（可选）1滴
🍳 制作步骤：
- 将鸡蛋黄从蛋白中分离出来，放在碗中备用。🥚
- 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。🍪
- 加入牛奶、淡奶油、香草精和柠檬汁，继续搅拌均匀。🥛
- 取一个细筛，将混合好的蛋黄液过筛，去除气泡，使布丁更加细腻。🍪
- 在锅中加入适量的水，放入吉利丁粉，用中火加热至吉利丁粉完全溶解。🍲
- 将溶解后的吉利丁液倒入蛋黄液中，快速搅拌均匀。🍲
- 可选：根据个人喜好，加入食用色素，搅拌均匀。🎨
- 将搅拌好的布丁液倒入模具中，放入蒸锅中，中火蒸约15分钟。🍮
- 蒸好的布丁取出，放入冰箱冷藏至少2小时，使其完全凝固。🍨
- 蒸布丁凝固后，可以用刀轻轻脱模，即可享用。🍽️
🍳 小贴士：
- 蛋黄液过筛时，要轻柔地倒,以免产生太多气泡。
- 蒸布丁时，水不要沸腾,以免影响布丁的口感。
- 冷藏时间可以根据个人喜好调整，时间越长,布丁口感越细腻。
🍮 这款只用蛋黄制作的蒸布丁，简单易做，口感丰富，是一道不可多得的甜品，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟🍳🍮
