茴香蒸卤面做法大全

茴香蒸卤面做法大全🍜

茴香蒸卤面是一道色香味俱佳的传统面食，深受广大食客的喜爱，下面为大家详细介绍茴香蒸卤面的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味可口的茴香蒸卤面！

🌿材料准备：

1. 面条：适量
2. 茴香：适量
3. 猪肉：适量
4. 生姜：适量
5. 蒜：适量
6. 青红椒：适量
7. 酱油：适量
8. 醋：适量
9. 花椒粉：适量
10. 盐：适量
11. 鸡精：适量
12. 水淀粉：适量

🍲制作步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、花椒粉、盐、鸡精,腌制10分钟。
2. 生姜、蒜切成末,青红椒切成丝。
3. 茴香洗净,切成段。
4. 锅中加水烧开，放入面条煮至七成熟,捞出过冷水备用。
5. 另起锅，加入适量的油，放入生姜、蒜末爆香。
6. 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
7. 加入茴香段,翻炒均匀。
8. 加入青红椒丝,继续翻炒。
9. 加入适量的酱油、醋、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
10. 将炒好的茴香肉酱铺在面条上。
11. 将面条放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
12. 蒸好后，撒上适量的葱花，淋上少许热油,即可食用。

🌟小贴士：

1. 茴香具有独特的香气,可以增加菜肴的口感。
2. 肉片腌制时可以加入一些料酒,去腥增香。
3. 面条煮至七成熟即可,以免过于软烂。
4. 蒸制时，火候不宜过大,以免面条变糊。

学会这道茴香蒸卤面的做法，你也能成为家中的美食达人！快来动手试试吧！🎉🎉🎉