🍗🍲 蒸粉肉蒸鸡腿的做法窍门,美味佳肴轻松做！
蒸粉肉蒸鸡腿是一道色香味俱全的传统美食，深受广大食客的喜爱，就为大家分享蒸粉肉蒸鸡腿的做法窍门，让您轻松在家制作出美味佳肴！🎉
【材料准备】
- 粉肉：猪肉500克、面粉适量、淀粉适量、葱姜适量
- 鸡腿：鸡腿2个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量
- 调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、葱姜水、淀粉
【制作步骤】
粉肉制作：
- 将猪肉切成薄片，加入适量葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜水、淀粉,腌制20分钟。
- 将腌制好的肉片裹上面粉和淀粉,使肉片表面均匀裹上一层粉。
鸡腿处理：
- 将鸡腿洗净,用刀背轻轻拍松。
- 加入适量葱姜、料酒、生抽、盐、糖,腌制20分钟。
蒸制：
- 将粉肉和鸡腿分别放入蒸盘中,摆放在蒸锅的底层。
- 水开后，将蒸锅放入蒸锅,大火蒸15分钟。
出锅：
蒸至粉肉和鸡腿熟透,即可出锅。
【做法窍门】
- 腌制：腌制时，加入适量葱姜水可以使肉片更加鲜嫩,同时还能去腥增香。
- 裹粉：肉片裹粉时，一定要均匀,这样蒸出来的粉肉才会更加美味。
- 火候：蒸制时，火候不宜过大,以免蒸出来的肉过于干硬。
🍖 小贴士：
- 蒸粉肉蒸鸡腿时，可以在蒸锅上放一层纱布,这样可以防止肉片粘连。
- 蒸制过程中，可以适当调整火候,以确保肉片和鸡腿熟透。
您已经掌握了蒸粉肉蒸鸡腿的做法窍门，赶快动手试试吧！相信您的家人和朋友一定会爱上这道美味佳肴！🎊
